■本磨き（鏡面磨き）
最も代表的な表面加工で、研磨機で表面を磨きます。始めは荒く磨き、徐々に細かく磨いてゆく事で表面を滑らかにします。「つるつる」「ぴかぴか」になるので、石の色彩や模様がはっきりと出ます。
■ジェットバーナー
表面をジェットバーナーの強い炎で焼きます。やや滑らかになりますが、見た目も手触りもザラザラとしており、全体的に白っぽくなります。色彩や模様がはっきりと出ないので、本磨きと比べると別の石種のように感じる場合もあります。
■ウォータージェット
表面を高圧の水で磨きます。加工面は少しザラザラとしていますが、色彩や模様が比較的綺麗に出ます。
■割肌
表面にコブのような凹凸を作り、岩のようにゴツゴツとした自然の質感を出す仕上げ方です。
■ノミ切り
先の尖ったノミで石面を平らに近くなるように切り、平行溝を出す仕上げ方。筋の細かさによって「荒ノミ仕上げ」「中ノミ仕上げ」「上ノミ仕上げ」の３種類の仕上げ方があります。
■小タタキ
一枚刃で石面をおよそ２ｍｍの間隔で叩いて平坦にする加工（両刃小叩き）を最終の仕上げとする方法です。
■ビシャン
ノミ切りした後ビシャン（石材の表面を叩いて平滑に仕上げるために使われる鉄槌）で叩き、より平らに仕上げることです。表面に細かく点々とした跡が残ります。近ごろでは、コンプレッサーによって動かされる「機械ビシャン」が多く用いられています。
